El consumo de azúcar desde la infancia hasta la vejez
Para que la nutrición sea adecuada, es importante que ésta se base (pese a ciertas excepciones) en la fusión de dos conceptos: salud y placer. Pues aunque ingerimos los alimentos con el objetivo de nutrirnos, el disfrute convierte a esta simple rutina, en uno de nuestros mayores pasatie..
Recomendaciones internacionales respecto al azúcar y la diabetes
La Diabetes Mellitus (DM) es una de las enfermedades endocrinológicas más extendidas en toda la población mundial. Existen diversos tipos, entre los cuales se encuentran la Diabetes Mellitus tipo 1 y la tipo 2: la primera requiere un tratamiento basado en la inyección de insulina en fu..
El azúcar en la gastronomía
Desde que el azúcar se utilizase en sus inicios para hacer más agradable el sabor de los medicamentos a los enfermos, se ha evolucionado en sus usos hasta alcanzar una presencia muy dominante en el sector de la alimentación contemporánea. El siglo XVEsta corriente artística n..
Historia del azúcar
La lengua humana percibe cuatro sabores básicos: el amargo, el ácido, el salado y el dulce. Este último se asocia con mucha frecuencia con alimentos como el azúcar, de utilización diaria en nuestra sociedad. No obstante, este alimento ya captaba la atención de los primeros homínidos..
Historia del azúcar en la repostería europea
A partir del descubrimiento de América y de la introducción al continente europeo de la caña de azúcar, este ingrediente, en todas sus formas, se ha convertido en uno de los más importantes aliados de la gastronomía mundial. Llegado el Renacimiento, la aparición del azúcar de ca..
Falsos mitos del azúcar y las enfermedades
El consumo de azúcar nos aporta energía y sabor en nuestra dieta. Aunque en los últimos tiempos se ha vinculado su consumo a la aparición de diversas patologías como obesidad, caries o diabetes no parece que su ingesta influya demasiado en el desarrollo de estos problemas según evide..
El balance de azúcar y grasas en la dieta
El azúcar es uno de los componentes alimenticios que más controversia generan y que mayor estigmatización sufren a la hora de acometer dietas. No obstante, muchas veces se incurre en el error de considerar que los edulcorantes y demás variedades sustitutivas del azúcar están exentos ..
Pepe Torres inaugura el mes de agosto en los Especiales Flamencos de Granada de Casa del Arte Flamenco
Los días 3 y 4 de agosto Casa del Arte flamenco recibirá en su tablao al bailaor originario de Morón de la Frontera, Pepe Torres.Bailaor gitano nacido en Morón de la Frontera (Sevilla), forma parte de una familia de artistas flamencos. Entre otros, su abuelo fue Luís Torres Cádiz &am..
Círculo Fusión reúne los rostros más destacados del arte, la gastronomía y la música
La quinta temporada del proyecto de creación cultural digital más relevante del sur de Europa, Círculo Fusión, reunirá próximamente, los rostros más destacados del mundo del arte, la gastronomía y la música, vinculados a la innovación y vanguardia internacional. Actualmente, debi..
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