Los que trabajan el sector de la restauración o la distribución alimentaria lo tenían claro: Alimentaria y Hostelco eran las citas obligadas cada dos años. En 2018 estos dos salones de referencia se celebrarán de forma conjunta entre el 16 y el 19 de abril de 2018. Esto supondrá que ..
Valencia Club Cocina ha presentado hoy el completo programa que ofrecerá en su espacio “Cooking by Crystal Line” en la presente edición de Gastrónoma. Durante la rueda de prensa, el gerente de VCC, Pablo Lozano, ha destacado el esfuerzo que supone congregar a tan gran plantel de c..
Este periodo del año provoca un gran número de elaboraciones gastronómicas para llenar las casas de platos exquisitos, siempre con el objetivo de que se disfruten en la mejor compañía. Por este motivo, la Teca Sàbat ya tiene lista su carta de Navidad 2017 y las principales novedades ..
www.alfareriaraimundosanchez.com, empresa de alfarería situada en Valdetorres de Jarama (Madrid), es fabricante de fuentes, botijos, ollas, platos y cazuelas de barro para su utilización en cocina. Raimundo Sánchez presume de satisfacer las necesidades de sus clientes en días tan famil..
El Consorcio del Chorizo Español, asociación voluntaria que agrupa a compañías del sector cárnico español, ha cerrado el año 2017 con la exitosa cifra de más de un millón seiscientos mil kilos etiquetados para su comercialización en el extranjero, lo que supone prácticamente el ..
Hasta el 14 de octubre se podrá disfrutar de siete sabores specials en las tiendas smöoy.Además de los sabores clásicos y de siempre de la compañía, yogur natural, Ivory (nata) y Brown (chocolate), los establecimientos smöoy ofrecerán los sabores de fresa, frutos del bosque, mango,..
La comida hecha a la brasa está ocupando un sitio privilegiado en las primeras mesas primaverales. Esto se debe a que la brasa se caracteriza por ser el producto estrella de la época y a sus ventajas. Es más, es un modo de preparación que se posiciona como uno de los más saludables q..
En una gala que ha tenido lugar en el Estadio RCDE, Aramark ha celebrado la 3ª edición de la Copa Europea de Chefs, un premio que reconoce el talento de los profesionales que trabajan día a día en el diseño y elaboración de los menús que ofrece esta compañía. En la presente edici..
En vista del crecimiento del sector de la coctelería en Asturias en los últimos años, donde se ha profesionalizado el sector, y el vacío existente de un evento donde reunir en un mismo espacio a las firmar comerciales con los profesionales, unido a la carencia de un Concurso donde esto..
El Consorcio del Chorizo Español, asociación voluntaria que agrupa a compañías del sector cárnico español, ha etiquetado durante el primer semestre del año 2018 un total de 1.101.725,18 kg de chorizo, en concreto, un 36% más que en el mismo periodo del año anterior.Además, la Aso..
Alfarería Raimundo Sánchez, lleva dedicándose al mundo de la alfarería desde el año 1.926. Desde entonces, se ha especializado en la fabricación de productos destinados para la hostelería, tanto restaurantes como asadores, pero también en la de productos para uso doméstico como ca..
La elección de los utensilios de cocina es una de las decisiones más importantes a la hora de equipar una vivienda. Esta decisión influirá en el gasto posterior durante el cocinado. Y es que el ahorro en la cocina depende en gran medida de las herramientas que se utilicen. Escoger unos..
'Potato Pops' son unos deliciosos cilindros de patata rallada, muy crujientes en el exterior y con una textura interior muy agradable.En esta ocasión, McCain no solo presenta una nueva solución innovadora para los hosteleros, sino que ofrece un producto que va más allá..
GarciGrande define el trabajo de elaborar vinos como: movimiento 365, no se puede parar. El vino es una materia viva que evoluciona constantemente, lo que conlleva estar en alerta y aprendiendo durante todo el año. Es más, no hay un año ni una vendimia igual. Algo con lo que predica la ..
El lunes se celebró en la Masía Can Ametller (Barcelona) la primera sesión de Draught Masters, el reto de Stella Artois con el que se pretende encontrar a la mejor tiradora o al mejor tirador de cerveza de nuestro país.En el evento, al que acudieron las 100 mejores embajadas de Stella ..
El Consorcio del Chorizo Español, asociación voluntaria que agrupa a compañías del sector cárnico español, ha cerrado el primer semestre de 2019 con más de un millón de kilos etiquetados con el sello del CChE.Asimismo, la Asociación espera superar, a finales de 2019, los 2,3 millo..
Con la llegada del verano, el sector de la hostelería sufre un gran aumento en el número de clientes en todas las localidades, ya que los turistas viajan a nuevas ciudades y tienen el deseo de probar las peculiaridades de la zona.Los albergues, hoteles, hostales, casas rurales, pensiones..
Pago de Carraovejas elabora vinos con uvas cultivadas en sus viñedos en el valle del río Botijas. Este valle está coronado por los altiplanos distintivos de la meseta castellana. Cruzada por infinidad de caminos rurales, su ancha superficie se dedica al cultivo de cereal. Es en sus lím..
Europastry, compañía especialista en el del sector de masas congeladas panaderas, ha lanzado nuevas variedades de Dots en su última campaña del año. Se trata del CuadraDots Pink y los nuevos Pop Dots, referencias que mantienen las características diferenciales de la familia Dots: pro..
Niños en restaurantes, ¿sí o no? Es una de las preguntas que genera, tanto en restauración, como en el sector hotelero, numerosos debates y controversias. Storyous, el sistema de gestión diseñado para hostelería, analiza la tendencia adults only en el sector de la restauración, una..
Se trata de una cerveza tipo ale sin filtrar, ni pasteurizar como todas las elaboradas por la marca. Las notas torrefactas son las grandes protagonistas en esta nueva referencia que va dirigida a los amantes de los estilos negros que por un motivo u otro no pueden disfrutar de cervezas con..
Cocinar con cazuelas de barro, de Alfarería Raimundo Sánchez, recuerda a esas tradiciones que no se olvidan, a las abuelas cocinando platos exquisitos en ollas de barro en los antiguos hornos de leña.Actualmente, siguen existiendo las cazuelas de barro y ofrecen muchas ventajas respecto..
El monopolio de Canadá en la revista “Vintages” ofrece en el último número un especial de vinos europeos. Como no podía ser de otra manera, hace un recorrido por las zonas más reconocidas del mundo del vino como son Burdeos, Champagne, Ródano, Oporto y tiene una parada muy especi..
Con el inicio de esta nueva normalidad, que supone la reactivación de las principales actividades económicas de nuestro país y del turismo, el sector productor de foie gras comienza a retomar poco a poco su actividad y espera continuar avanzando con la apertura de la restauración ofrec..
Existe una gran variedad de presentaciones de vinos, pero un aspecto característico de las mismas, son las cápsulas ubicadas en la parte superior de las estilizadas botellas, las cuales, guardan una peculiar historia, y una gran importancia.¿Qué es una cápsula de vino y por qué se us..
Hoy, 29 de septiembre, se celebra el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, después de que la ONU así lo designara en 2019. El objetivo de esta jornada es sensibilizar a la población sobre la importancia de realizar una mejor gestión en l..
Es algo realmente paradójico a la hora de reflexionar sobre ello, pero no deja de ser menos cierto por eso, la cocina es uno de los lugares de la casa en la que más horas diarias se suelen invertir, ya sea cocinando o comiendo, y uno de los elementos absolutamente imprescindibles para to..
Según Smartme Analytics, este sector ha estado dominado históricamente en nuestro país por la app de McDonald’s, que se vio sobrepasada por la de Burger King en los meses del Estado de Alarma, gracias a los envíos a domicilio. Mientras McDonald’s utiliza aplicaciones de terceros pa..
El jurado de los premios International Wine Challenge (IWC) otorgó al vino de Jerez Harveys Very Old Amontillado V.O.R.S. el premio al Mejor Amontillado del Mundo 2020. La gala y entrega de premios tuvo lugar el pasado jueves 26 de noviembre en un evento que se celebró, por primera vez, ..
El Congreso Mundial del Jamón, organizado por la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE), la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (FECIC) y el Consorcio del Jamón Serrano, ha celebrado esta mañana la jornada 'El mercado actual del jamón en ..
El Congreso Mundial del Jamón, organizado por la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE), la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (FECIC) y el Consorcio del Jamón Serrano, ha celebrado esta mañana la jornada 'El mercado actual del jamón en ..
El Congreso Mundial del Jamón, organizado por la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE), la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (FECIC) y el Consorcio del Jamón Serrano, ha celebrado esta mañana la jornada 'El mercado actual del jamón en ..
El aceite de oliva virgen extra de la compañía Aceites Maeva también ha obtenido varios reconocimientos gracias a las opiniones de los consumidores acerca de su excelente sabor. Debido a que, el año pasado, el AOVE de Aceites Maeva obtuvo el Premio Sabor del Año 2020, basado en las op..
En la cultura occidental, muchos aspectos de la cocina japonesa son todavía ignorados, aunque sí hay algo en lo que todo el mundo está de acuerdo: ¡está deliciosa! Su originalidad y su sabor convierte cualquier receta japonesa en un plato fácil de distinguir y apreciar. Se trata de u..
Los finalistas tendrán una hora para elaborar sus recetas en directo, ante un jurado experto que decidirá cuál es la receta ganadora. Todas las recetas tienen en común el pan, una delicada selección elaborada en el Cereal, que destaca por su largo proceso de fermentación de 24 horas,..
Mahalo Poké, la firma de comida rápida saludable basada en el concepto del poké hawaiano, acaba de presentar las nuevas propuestas de su carta disponibles ya en todas sus sucursales.En concreto, estas son las principales novedades:Nuggets Veganos: Están elaborados a partir de una nueva..
Embutidos España e Hijos, empresa familiar fundada en la provincia de Toledo en el año 1985, sigue ampliando su proceso de internacionalización con presencia en 72 países en los cinco continentes y superando los 13 millones de euros de facturación internacional en 2020, lo que supone ..
Llega el verano y el calor y ¿a quién no le apetece refrescarse con un helado? Lo cierto es que cuando llega junio, la demanda de helados se dispara cerca de un 250% con respecto a los meses más fríos, según datos de Deliveroo, la empresa de comida de calidad a domicilio. Pero no sól..
Ybarra ha convertido la receta de patatas fritas acompañadas con queso, bacon y su Salsa Ranchera Hollywood Ybarra en todo un éxito entre los amantes de la comida. Las patatas al estilo Hollywood (también conocidas como las Bacon Cheese Fries) se han popularizado en España hasta ser un..
El gasto en alimentación durante el mes de diciembre se dispara en muchos hogares españoles. Todos los años dejamos para el último momento la compra de Navidad y los precios se ponen por las nubes. Por ejemplo, se espera que este año la carne de ovino y caprino suba un 7,2% y la carne..
Los productos del pato se encuentran presentes siempre en estos días de celebraciones, reuniones familiares, empresariales y con amigos. La vida está aliñada con foie gras, incorporado a las mesas de muchos hogares, como materia prima o ingrediente en numerosas recetas típicas de event..
En unas semanas, España y el mundo entero dice adiós a un año marcado por el COVID que se pensaba que iba a ser el último, pero parece ser que aún habrá unos meses complicados en 2022.Sin embargo, las familias españolas han aparcado sus miedos para los próximos días y se han lanza..
Diciembre tiene los días contados y, a estas alturas, es fácil pensar en las comidas y cenas que fechas tan señaladas como Nochebuena, Navidad y Nochevieja. Por eso, desde Emcesa quiere darse color y un buen sabor de boca a estos días navideños empezando con unas comidas fáciles, div..
Hostelería Barata es un grupo de proveedores de maquinaria y mobiliario de hostelería que se dirige a todo el sector de la restauración y la alimentación, cuentan con unos precios muy competitivos y económicos en relación a sus competidores. Su sede está localizada en la provincia M..
No es ningún secreto. Las croquetas son un bocado que no deja indiferente a nadie y pocas son los restaurantes que no las incluyen en su carta. España es croquetera. De hecho, según el último informe presentado por Oído Cocina Gourmet -principal distribuidor y proveedor de croquetas g..
¿Quién cree que la innovación está reñida con la tradición en la actividad empresarial? Y es que, aunque parezcan conceptos opuestos ha quedado demostrado que cuando se combinan adecuadamente forman el tándem perfecto.Prueba de ello es la experiencia innovadora y de desarrollo de nu..
Con cerca de un centenar de años de trayectoria empresarial, Alfarería Raimundo Sánchez tiene toda la experiencia que se puede esperar de una empresa dedicada a la fabricación de vajillas de barro para restaurantes y para el hogar. En esta ocasión hacen un recorrido por las caracterí..
Emcesa, empresa especialista en productos cárnicos, continúa trabajando para dar a conocer su portfolio de productos a todos los operadores de los distintos canales también en 2022. En esta ocasión, la empresa toledana ha querido poner su foco en la hostelería, organizando un evento e..
Atrás queda aquel estigma de ser un plato de personas con pocos recursos, pues hoy en día las migas de pastor se han convertido en un plato típico de muchas regiones de España, donde se sirven tradicionalmente con una cazuela de barro redonda con asas. La empresa Alfarería Raimundo, a..
La tienda online de croquetas gourmet, Croquetasricas.com quiere dar una serie de consejos sobre cómo diferenciar una buena croqueta de una que no lo es.La croqueta es una de los productos que más gustan tanto a pequeños como a mayores, y por eso en la actualidad existen muchas empresas..
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