El restaurante Esturión, cocina peruana-cocina fusión, renueva su carta y extiende sus horarios, con motivo de la celebración de su cuarto aniversario agradeciendo la fidelidad y confianza de sus clientes, entre las novedades ofrecerá desayunos, almuerzos y cocteles al estilo peruano.
Este espacio ubicado en la Calle 44 No 58 - 06, Barrio la Esmeralda, en el Centro Administrativo Nacional, muy cerca de la Av 26 y la zona de influencia del Salitre, cuenta con cuatro pisos, un ascensor panorámico, una cava de vinos y jardines verticales que sorprenderán a sus comensales, con recetas autóctonas del chef peruano Josué Flores.
En esta carta encontrará nuevos sabores, texturas y aromas en sus platos, contando también con más de 10 recetas nuevas, en las cuales resaltan: La famosa pollada, plato nombrado en algunos talk show peruanos, que en El Esturión es algo más gourmet, a base de ajíes, con salsas tradicionales y preparación a la parrilla con un toque de chimi churri. Como otra opción la parrilla marina con una variedad de mixturas, como almejas, pescado, pulpo, calamar, camarón sazonada, con una salsa de la casa. El Osobuco al burro, con raviolis rellenos de ricota y nueces, donde el cordero es cocinado por 5 horas, para darle una textura muy suave, que se corta con la mirada.
En los desayunos habrá sándwiches peruanos de lomo saltado al wok, de chicharrón de cerdo en una zarza criolla con hierba buena y camotes fritos, también los tradicionales con huevos y café.
Para los amantes de las noches La terraza Esturión seguirá ofreciendo sushis, alitas con salsas BBQ, parrillera y de lulo, además de spring rolls, variedad de vinos, cocteles tradicionales y otros peruanos como Pisco sour o Chicha Sour entre otros.
Esturión está comandado por el chef Josué Flores, nacido en Lima-Perú, del Barrio Magdalena del mar, donde adquirió conocimiento de manera empírica en importantes cadenas gastronómicas, para luego ingresar al instituto gastronómico D´Gallia para fortalecer su aprendizaje. Quien desde ahora manifiesta que “la comida no espera” y que sus ingredientes adicionales a una receta son la pasión, el amor, la dedicación y el buen gusto y la innovación.
DIRECCIÓN: Calle 44 No 58 - 06 Barrio La Esmeralda
TELÉFONOS: 300 45 34 / 3004535
HORARIO ATENCIÓN: Miércoles a sábado de 7.00 a.m. a 9.00 p.m y domingos y festivos de 7.00 am a 5.00 pm
CIUDAD: Bogotá
PRECIO PROMEDIO PLATO FUERTE:
RESTAURANTE: Entre $30 .900 y $83.900
TERRAZA SUSHI: Entre $18.900 y $27.900
