Los profiteroles son excelente dulces tipo bocado o simplemente puedes realizarlos un poco más grande, todo parte de tu ingenio y necesidad. A continuación conocerás como preparar profiteroles rellenos.

Quizás no lo sabes pero este postre es más conocido en la decoracion de tortas de lo que crees. Su origen se cree que es Francés, una vez realizado, los rellenos pueden ser variados, crema pastelera, crema de chocolate.

 Además puedes prepararlo con ingredientes salados, quesos cremas, pate de pollo o carne. Realmente es una receta muy versátil que puedes moldearla de acuerpo a tus necesidades y exigencias.

Como preparar profiteroles rellenos

La preparación es muy sencilla solo necesitas tener a la mano todos los ingredientes en vista de que por un momento no podrás separarte de la estucha mientras realizas la pasta choux, es así como se le denomina a la mezcla de los profiteroles.

Ingredientes

·         Una taza de agua

·         80 gr de mantequilla

·         ½ taza de harina

·         3 huevos

·         ½ cucharada de sal

La preparación de Como preparar profiteroles rellenos es muy sencilla, solo necesitas la estufa y una olla antiadherente para que en la cocción de la pasta no se pegue o se queme.

·         Vierte el agua en la olla, espera a que se caliente, no es necesario que hierva

·         Coloca la mantequilla, la sal y la harina

·         Es importante que te ayudes con una paleta de madera y que revuelvas energéticamente

·         Una vez que tengas una pasta sácala del juego

·         Agrega uno a uno los huevos, espera a que se integre uno para seguir con el otro

·         Una vez lista la pasta choux agrégala a una manta con una boquilla grande

·         Puedes darle la forma que quieras

·         Con un cuchillo pequeño puedes hacerle debajo un orificio para que puedas rellanarla

·         Con ayuda de una manga agrega el relleno

Relleno para los profiteroles

Son mucho los rellenos que puedes utilizar, pero en esta ocasión conocerás como realizarlos con crema pastelera, a continuación podrás hacer las anotaciones necesarias.

·         ½ litro de leche entera o completa

·         2 huevos

·         90 gr de azúcar

·         45 gr de maicena o fécula de maíz

·         Esencia de vainilla

·         Si quieres crema pastelera de chocolate solo tienes que añadirle cacao en polvo

La preparación es sencilla, solo tienes que separar la clara y las yemas, solo utilizaras las yemas en esta preparación. Solo basta que añadas todos los ingredientes en la batidora y luego colócalo en una cacerola a fuego muy bajo y no debes dejar de revolver, pues si se pega perderás todos los materiales que utilizaste.

Solo tienes que tener mucho cuidado con las proporciones y los pasos de realización. Adicionalmente, puedes colocarle chocolate o glaseado real para decorarlo, además que le añades sabor extra.

Como preparar profiteroles rellenos es muy sencillo, la pasta choux es muy versátil y la puedes utilizar en muchas preparaciones tanto dulces como saldas. Solo queda que te animes y comiences a experimentar su preparación, recuerda cuidar las medidas correctas para todo salga bien y puedas lucirte con tus invitados o familiares.