Pimentón El Seqero, empresa familiar dedicada al cultivo y comercialización de pimentón ahumado de Candeleda comienza con los preparativos para el cultivo de su pimentón artesanal de Candeleda (Ávila). Como novedad para esta cosecha podrán seguirse los progresos de las labores agríc..
De nuevo como venimos haciendo cada semana en nuestro blog, Pimentón ahumado El Sequero queremos compartir con vosotros los avances de nuestro pimental, para que podáis conocer a tiempo real el estado de la cosecha y el proceso de producción al completo, desde el semillero al molino.Est..
En Pimentón El Sequero elaboramos un condimento gourmet de manera artesanal continuando un tradición familiar desde mediados del S.XIX. Como nos gusta la transparencia, compartimos todas las semanas en nuestro blog el día a día del proceso de elaboración y os mostramos cada uno de los..
Como todas las semanas os mostramos en nuestro Diario de Campo todos los avances de nuestro pimental para que podáis estar al día y conocer todo el proceso de elaboración de nuestro pimentón ahumado El Sequero, desde el semillero hasta el molino.¡Ya tenemos la leña de roble y encina ..
Ya hemos empezado con la recolección de los pimientos para elaborar el pimentón de El Sequero de la campaña 2016/2017 y en un par de días iniciaremos en la fase del secado en nuestros sequeros.Durante la recolección se seleccionan los pimientos del pimental, recogiendo manualmente só..
Continuamos con el proceso de elaboración de la campaña 2016-2017 de pimentón El Sequero. Mientras seguimos recolectando, estamos iniciando también con el procedimiento de secado de los pimientos.El secado se realiza en nuestros sequeros centenarios con humo de leña de roble y encin..
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