Juanyta ME MATA! da la bienvenida al otoño con los mejores cócteles
Origen griego: se establecen sus orígenes en la Antigua Grecia, donde se mezclaba el vino con diferentes especias, plantas o miel para que la bebida tuviera un sabor más agradable. Con nombre francés. La palabra original proviene de Coq (gallo) y Tail (cola), porque era costumbre decora..
‘Blue Moon’ abre en Madrid su primer ‘templo’ de cerveza artesanal de Europa
La cervecería artesanal Blue Moon TapHouse ha abierto en Madrid su primer establecimiento en Europa. Es el cuarto del mundo, junto a los de Denver, Panamá y Atlanta. El local está situado en el Paseo de San Francisco de Sales, nº 34, en uno de los barrios con más ambiente y animación..
Montes de Galicia: el restaurante PANTONE 2020
Situado en la Calle Azcona 46 (Barrio Salamanca), Los Montes de Galicia ofrece exquisitez y hedonismo en un entorno cosmopolita, versátil y muy moderno en el que es fácil desconectar y ser feliz.Tras sus puertas se abre un espacio fresco que cautiva a primera vista, un horizonte Classic ..
DeCuatro Store desvela el origen del plato estrella de todo BRUNCH: los huevos Benedictine
Los días en los que dormir es la prioridad y apetece desayunar tarde, un brunch con huevos Benedictine es el pretexto perfecto para salir de la cama. Esta es su interesante y disputada historia:Entre mitos y leyendas hay dos realidades absolutas: los huevos Benedictine fueron creados en N..
El restaurante Los Montes de Galicia explica las curiosidades de las filloas
Este plato digno de celebración, no puede faltar en las celebraciones de carnaval. A continuación, las curiosidades de este delicioso y versátil plato:Los ingredientes de las filloas suelen ser harina, leche o agua y huevos. Estos ingredientes pueden variar dependiendo de las costumbres..
Delivinos presenta los conceptos para inciarse en el mundo de la vida Gourmet
Tanto para un avanzado en la materia como para un un principiante, los siguientes términos deben ser parte del vocabulario en las conversaciones gastronómicas:Abreboca: bebida y/o alimento que se sirve, sobre todo en los cócteles y reuniones, antes de la comida principal.Biscuit: pastel..
Delivinos da los trucos para quitar las manchas de vino tinto en los tejidos
1. Sal de mesa. Hay que limpiar la mancha rápidamente, antes de que el vino se haya secado. Uno de los trucos para hacerla desaparecer es recurrir a la sal de mesa, si se aplica directamente sobre la mancha, se ayudará a que la humedad se absorba evitando que se extienda por el tejido.2...
Aitatxu descubre el diccionario de la cocina sofisticada
Abreboca: bebida y/o alimento que se sirve, sobre todo en los cócteles y reuniones, antes de la comida principal.Biscuit: pasteles de masa fina, que suelen usarse para la preparación de distintos postres.Brisket: se refiere al corte de carne derivado del pecho de la res. Al ser una de la..
Delivinos Urban Gourmet explica cómo probar el vino
1. Observación. Se descorcha y sirve el vino. Primero, hay que oler el corcho, para asegurar que está en buenas condiciones y no tiene un olor desagradable a moho u hongos. El mismo debe estar limpio y no debe desmoronarse fácilmente. Después, hay que coger la copa por el tallo o la ba..
Aitatxu explica las claves de la cocina vasca
Kilómetro cero, como el primer mandamiento gastronómico vasco. El respeto por la proximidad del producto local y fresco, de temporada. Una filosofía compartida que salvaguarda la tradición regional y los métodos de cultivo. El restaurante Aitatxu tiene su propia huerta en la sierra de..
Aitatxu da trucos de experto para preparar Steak Tartar
Tipo de carneLa mejor es la de vacuno, (la de buey ya es el súmmum). La pieza más indicada para preparar este plato es el solomillo porque se trata de una de las carnes más blandas. Aunque, otra buena opción es la parte del lomo bajo. Una cantidad de 100 gramos por persona es más que ..
Bodega de los Secretos explica algunas curiosidades del Roscón de Reyes
Este delicioso bollo de masa dulce en forma de toroide, ha acompañado las celebraciones navideñas durante siglos. El particular olor de este postre sumado a la fruta escarchada y el chocolate caliente, transporta de manera inmediata a recuerdos de lo más felices.Año tras año, el rosc..
Bodega de los Secretos propone el plan perfecto para San Valentín
El restaurante Bodega de los Secretos está situado en la bodega más antigua del centro de Madrid. En los últimos años fue restaurada minuciosamente hasta convertirla en lo que es hoy: un restaurante con un ambiente característico para pasar en él comidas y veladas de ensueño, un aut..
Bodega de los Secretos explica el protocolo del marisco
Orden. Es muy importante conocer el orden en que se deben comer estos productos. En caso de encontrarse con distintos tipos de mariscos, hay que dar prioridad aquello que se puedan comer crudos, como las ostras, seguidos de los cocidos como las gambas, y por último degustar aquellos que e..
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