Carlos Oyarbide baja la luz
Carlos Oyarbide vive la cocina con entrega y sacerdocio y nos propone una experiencia sin precedentes en España, donde el placer es el protagonista, a través los sentidos. Para ello ha creado un templo en el corazón del barrio de Salamanca que pone el foco respetuosamente sobre los plat..
Destilerías MG se convierte en accionista principal de Amer Gourmet
Amer Gourmet, reconocida por su larga tradición en la importación, distribución y construcción de marcas de bebidas espirituosas Premium, está experimentando crecimientos de doble dígito en sus marcas durante los últimos años. La compañía es un claro referente y una de las princi..
D+1 refuerza su presencia en Asia y abrirá cinco restaurantes ‘O Mamma Mia’ en 2017
El grupo español D+1, nueva denominación de Zfranchises, consolida su posición como el mayor operador nacional en Asia dentro del sector de alimentación y bebidas (F&B) con la adquisición de la marca ‘O Mamma Mia’. El objetivo es exportar a ese continente el concepto de cocina..
Entrecot Asado y Chimichurri, sugerencia de www.alosbifes.es
Este término, casi impronunciable si uno no se crió en Argentina, aventaja a muchas salsas “famosas” mundialmente en resultados si se la busca en Google: aparece 3.780.000 veces, una cantidad muy superior a “salsa de soja” o de “soya” 579.000 resultados; “salsa worcestershi..
La nueva cadena de hostelería moderna REINA DELI BAR continua su expansión
Bajo el nombre Grupo Reina Deli Bar se encuentra una nueva cadena de hostelería moderna, cocina creativa tasting room, orientada a foodies y paladares exigentes que buscan nuevos sabores y conceptos gastronómicos. Tras ella se encuentras grandes inversores como Daniel García Balboa, rec..
Sucralín, la alternativa para las empresas productoras de alimentos y de bebidas sin azúcar
Ante el aumento constante del consumo de azúcar en el mundo, la mayoría de las veces oculto en los alimentos, y las advertencias de la OMS de la necesidad de reducir la ingesta diaria de azúcar, cada vez son más los países que han tomado medidas para frenar su consumo. Primero fue el ..
El jamón, pieza clave de la dieta mediterránea
Son muchas las personas que apuestan por comprar jamón por Internet para disfrutar cómodamente en casa de este producto esencial en la dieta mediterránea. Los expertos en nutrición insisten en que su consumo es perfectamente compatible con las dietas enfocadas a la pérdida de peso, si..
La importación de carne de vacuno británico con Sello de Calidad se incrementa un 24% en España
Según los datos de AHDB Beef & Lamb (Organización para el sector del vacuno y ovino en Inglaterra), a lo largo del primer cuatrimestre de 2017 la importación de carne de vacuno británico con Sello de Calidad en España ha crecido un 24%, alcanzando 203 toneladas, frente a las 164 t..
D+1 impulsa en Singapur un nuevo concepto de restauración basado en la cocina española
Singapur cuenta con un nuevo concepto de restauración basado en los sabores típicos de la cocina española. Denominado Tapas Club, se trata del nuevo proyecto de D+1, compañía de origen español que se ha consolidado como el mayor operador del sector de alimentación y bebidas (F&B..
8 razones por la que comer mejillones este verano
Sagasta 28 Bistró ofrece, este verano, un delicioso plato a base del mejor y más delicioso amigo de la salud y 8 razones nutricionales por las que no parar de comer mejillones:Los mejillones, como todos los productos procedentes del mar, están compuestos en su mayoría de agua, por lo q..
Alimentaria y Hostelco se unen en 2018
Los que trabajan el sector de la restauración o la distribución alimentaria lo tenían claro: Alimentaria y Hostelco eran las citas obligadas cada dos años. En 2018 estos dos salones de referencia se celebrarán de forma conjunta entre el 16 y el 19 de abril de 2018. Esto supondrá que ..
Vin Bouquet FIA 021, el mejor escanciador de sidra del momento
Llegaron hace más de una década a hogares, sidrerías y restaurantes. Lo que entonces fue considerado como una moda, “hoy se ha convertido en algo muy habitual en nuestras mesas”, según Javier Portela de PortelaHermanos.com, especialistas en la venta de escanciadores de sidra online..
Selección de vinos para la cesta navideña con la que acertar sí o sí, por QuieroVinos.com
A la hora de regalar vino, ya sea dentro de una cesta de Navidad o de forma individual para otro tipo de ocasiones, lo más importante es conocer los gustos de la persona que va a ser obsequiada, y así, conseguir regalar el vino más adecuado. Para ello, lo mejor es tener muy presente es..
Valencia Club Cocina presenta su espacio ‘Cooking by Crystal Line
Valencia Club Cocina ha presentado hoy el completo programa que ofrecerá en su espacio “Cooking by Crystal Line” en la presente edición de Gastrónoma. Durante la rueda de prensa, el gerente de VCC, Pablo Lozano, ha destacado el esfuerzo que supone congregar a tan gran plantel de c..
Enrique Tomás abre sus fronteras y llega a Francia
Barcelona 30 de octubre de 2017. El pasado lunes 16 de septiembre se llevaba a cabo la inauguración de una nueva tienda la tienda número 79 de Enrique Tomás y la que se espera marque el camino a seguir para lograr el gran objetiva de la maca: ponerle nombre al jamón en el mundo.La aven..
Comess Group lanzará su sexta marca en 2018
Comess Group, el líder español en franquicias de restauración organizada, amplía su portfolio de marcas con la adquisición de los derechos de master franquicia para España y Portugal de Pieology, la enseña americana especializada en pizzas de creación personalizada. Con esta compra..
La Teca Sàbat prepara las novedades gastronómicas para la campaña navideña 2017
Este periodo del año provoca un gran número de elaboraciones gastronómicas para llenar las casas de platos exquisitos, siempre con el objetivo de que se disfruten en la mejor compañía. Por este motivo, la Teca Sàbat ya tiene lista su carta de Navidad 2017 y las principales novedades ..
Raimundo Sánchez recomienda las fuentes de barro para los asados de Navidad
www.alfareriaraimundosanchez.com, empresa de alfarería situada en Valdetorres de Jarama (Madrid), es fabricante de fuentes, botijos, ollas, platos y cazuelas de barro para su utilización en cocina. Raimundo Sánchez presume de satisfacer las necesidades de sus clientes en días tan famil..
Lizarran finalista en Madrid Fusión con "Bocata de Sardinas by Lizarran"
Fripan, marca de Europastry, ha seleccionado el ‘Bocata de Sardinas by Lizarran’ como uno de los seis finalistas de la V Edición de su Concurso de Bocadillos de Autor, concurso dirigido a los profesionales del mundo de la hostelería y la restauración con un perfil creativo y entusia..
El cocinero Julio Zhang reinventa la clásica receta del churro madrileño
El chef chino artífice de los restaurantes madrileños Soy Kitchen o Lamian, y que también ha modernizado la cocina del mítico El Buda Feliz, ha integrado en las cartas de sus locales, durante este mes de enero, una reinvención de la receta tradicional del churro madrileño realizada d..
El Consorcio del Chorizo Español cierra 2017 con más de un millón seiscientos mil kilos etiquetados
El Consorcio del Chorizo Español, asociación voluntaria que agrupa a compañías del sector cárnico español, ha cerrado el año 2017 con la exitosa cifra de más de un millón seiscientos mil kilos etiquetados para su comercialización en el extranjero, lo que supone prácticamente el ..
smöoy lanza su nueva carta de sabores specials para esta primavera
Hasta el 14 de octubre se podrá disfrutar de siete sabores specials en las tiendas smöoy.Además de los sabores clásicos y de siempre de la compañía, yogur natural, Ivory (nata) y Brown (chocolate), los establecimientos smöoy ofrecerán los sabores de fresa, frutos del bosque, mango,..
La comida a la brasa se consolida en Sant Cugat, según el Restaurante La Plaça de Sant Cugat
La comida hecha a la brasa está ocupando un sitio privilegiado en las primeras mesas primaverales. Esto se debe a que la brasa se caracteriza por ser el producto estrella de la época y a sus ventajas. Es más, es un modo de preparación que se posiciona como uno de los más saludables q..
El Consorcio del Chorizo Español cerró 2017 con más de un millón seiscientos mil kg. de producto etiquetado
El Consorcio del Chorizo Español, asociación voluntaria que agrupa a compañías del sector cárnico español, ha presentado su memoria anual en la que se exponen los resultados obtenidos en el mercado extranjero durante el año 2017.Los datos presentados reflejan la exitosa cifra de má..
Aramark España celebra la 3ª edición de la Copa Europea de Chefs
En una gala que ha tenido lugar en el Estadio RCDE, Aramark ha celebrado la 3ª edición de la Copa Europea de Chefs, un premio que reconoce el talento de los profesionales que trabajan día a día en el diseño y elaboración de los menús que ofrece esta compañía. En la presente edici..
6 elementos que hay que tener en cuenta a la hora de elaborar la carta perfecta, según Storyous
Storyous, el primer sistema de gestión y control de la información, diseñado exclusivamente para el sector de la restauración, analiza las variables que hacen de una carta uno de los mejores elementos de presentación para cualquier establecimiento de hostelería.Sin lugar a dudas, la ..
Smöoy dice adiós a los colorantes artificiales de sus salsas y siropes de frutas
La cadena de yogur helado smöoy, dedicada a la fabricación y venta de yogur helado, elimina de sus productos los colorantes artificiales de sus salsas y siropes de frutas.La compañía española, que sigue muy de cerca la evolución del mercado adaptándose y adelantándose a las última..
Muerde la Pasta recupera las recetas más auténticas de la gastronomía de Lombardía
Muerde la Pasta, la cadena de restaurantes “all you can eat” de inspiración italo mediterránea, propone a sus más de 5 millones de clientes un viaje gastronómico por Italia.Dentro de su campaña “Sapori D´Italia”, que llevará a los restaurantes de la compañía algunas de las..
Oviedo acoge la I Edición de Barmans Cumbre, Fórum de Coctelería en Asturias
En vista del crecimiento del sector de la coctelería en Asturias en los últimos años, donde se ha profesionalizado el sector, y el vacío existente de un evento donde reunir en un mismo espacio a las firmar comerciales con los profesionales, unido a la carencia de un Concurso donde esto..
La cadena Brasayleña alcanza 1,4 millones de clientes y prevé un crecimiento en ventas del 18%
Brasayleña celebra haber alcanzado los 1,4 millones de clientes. Esta evolución ha sido posible gracias al éxito de público de los 27 locales de la cadena y a las atractivas promociones y nuevos servicios, como el club de fidelización, lanzadas por la compañía en los últimos meses...
El Consorcio del Chorizo Español incrementa en un 36% los kilos etiquetados en el primer semestre de 2018
El Consorcio del Chorizo Español, asociación voluntaria que agrupa a compañías del sector cárnico español, ha etiquetado durante el primer semestre del año 2018 un total de 1.101.725,18 kg de chorizo, en concreto, un 36% más que en el mismo periodo del año anterior.Además, la Aso..
Alfarería Raimundo Sánchez traspasa fronteras
Alfarería Raimundo Sánchez, lleva dedicándose al mundo de la alfarería desde el año 1.926. Desde entonces, se ha especializado en la fabricación de productos destinados para la hostelería, tanto restaurantes como asadores, pero también en la de productos para uso doméstico como ca..
El té en bolsitas reduce la calidad del producto con respecto al té a granel, según Punto de Té
El consumo de té en todo el mundo sigue en aumento en la actualidad. Esta bebida tradicionalmente asiática ha conseguido conquistar a personas de todos los rincones del globo. De ahí que cada vez resulte más importante la calidad del producto que se consume, puesto que los propios usua..
Cocinar con utensilios de calidad supone un ahorro económico del 47% según SK Concord
La elección de los utensilios de cocina es una de las decisiones más importantes a la hora de equipar una vivienda. Esta decisión influirá en el gasto posterior durante el cocinado. Y es que el ahorro en la cocina depende en gran medida de las herramientas que se utilicen. Escoger unos..
Special Line, especializada en helados saludables, crece un 35% y se posiciona como líder en el segmento
España es uno de los principales países consumidores de helados; cada español consume de media 10,67 litros de helado al año, y esta tendencia continúa en aumento.La empresa española Royne, centrada en ofrecer productos diferenciadores y con valor añadido en el sector heladero, lanz..
Raimundo Sánchez aconseja los platos de barro para presentar las recetas de Navidad
Raimundo Sánchez S.L., alfarería localizada en Valdetorres de Jarama (Madrid), es fabricante de fuentes de barro, ollas, platos de hierro, jarras de vino de barro, pucheros de barro, platos de barro y cazuelas de barro para ser utilizadas en cualquier cocina. Raimundo Sánchez satisface ..
El uso correcto de grasas y aceites es fundamental para mantener la calidad de los utensilios de cocina
Los usuarios de utensilios de cocina pueden ver cómo se reduce su calidad de origen a medida que se le da uso, debido, en parte, a un mal uso de determinadas sustancias en el cocinado. Así, una de las causas de este desgaste es el empleo incorrecto de las grasas y aceites en el cocinado ..
Mccain lanza los nuevos 'Potato Pops'
'Potato Pops' son unos deliciosos cilindros de patata rallada, muy crujientes en el exterior y con una textura interior muy agradable.En esta ocasión, McCain no solo presenta una nueva solución innovadora para los hosteleros, sino que ofrece un producto que va más allá..
Palitos de Turrón El Almendro, elegidos entre las 100 mejores ideas de 2018
Los Palitos de Turrón de la marca El Almendro han sido reconocidos como una de las 100 Mejores Ideas de 2018, en concreto la primera dentro de la categoría Alimentación, en la 42º edición de los Premios anuales de Actualidad Económica. Estos galardones reconocen a las empresas, produ..
Bodega Garcigrande destaca con los vinos de Rueda Garcigrande, Anier y 12 Linajes
GarciGrande define el trabajo de elaborar vinos como: movimiento 365, no se puede parar. El vino es una materia viva que evoluciona constantemente, lo que conlleva estar en alerta y aprendiendo durante todo el año. Es más, no hay un año ni una vendimia igual. Algo con lo que predica la ..
Stella Artois busca al mejor tirador de cerveza en un evento único
El lunes se celebró en la Masía Can Ametller (Barcelona) la primera sesión de Draught Masters, el reto de Stella Artois con el que se pretende encontrar a la mejor tiradora o al mejor tirador de cerveza de nuestro país.En el evento, al que acudieron las 100 mejores embajadas de Stella ..
Taste Shukran llega a un acuerdo con la cadena de hipermercados E.Leclerc
Taste Shukran, empresa de referencia en el sector de la alimentación, ha llegado a un acuerdo con el grupo E.Leclerc a través del cual, ha empezado a comercializar sus hummus de autor y sus famosos baklawas en tres de sus centros ubicados en Aranjuez, Pinto y Valdemoro.Los hummus de Tast..
Patricia Gallego, CEO de Taste Shukran: "El hummus se ha convertido en uno de los productos con más alta demanda del mer
En los últimos años, el hummus ha ido ganando posiciones en la industria alimentaria. Esta crema elaborada con garbanzos, tahini y limón ha conquistado el paladar de los españoles que ya la han incluido en su dieta de forma habitual.Patricia Gallego, CEO de Taste Shukran, una de las em..
smöoy presenta 5 beneficios que aporta el yogur
smöoy cuenta con un departamento especializado en I+D+i en el que, anualmente, se invierte un importante presupuesto para la mejora de su yogur y de sus nuevos productos y sabores lácteos, que luego vende en más de 15 países distintos.Niños y personas mayoresSiguiendo estas investigac..
Llega a España el prestigioso concurso francés para chefs femeninas, La Cuillère d´Or
El prestigioso concurso francés La Cuchara de Oro (La Cuillère d´Or), una de las organizaciones más importantes de la gastronomía del país vecino, aterriza en Madrid el próximo otoño. Dicho certamen se lleva celebrando en el país galo desde hace una década, habiéndose convertido..
Herbalife Nutrition lanza su nuevo producto saludable Tri Blend Select
Herbalife Nutrition ha lanzado el batido de proteínas vegano Tri Blend Select, con la intención de afianzar su presencia en el sector de la salud y el bienestar, un mercado con un fuerte crecimiento.Tri Blend Select mezcla de forma única ingredientes como el guisante, la quinoa y el lin..
El Consorcio del Chorizo Español cierra el primer semestre con más de un millón de kilos etiquetados
El Consorcio del Chorizo Español, asociación voluntaria que agrupa a compañías del sector cárnico español, ha cerrado el primer semestre de 2019 con más de un millón de kilos etiquetados con el sello del CChE.Asimismo, la Asociación espera superar, a finales de 2019, los 2,3 millo..
Universo Hostelero triunfa con su página web
Con la llegada del verano, el sector de la hostelería sufre un gran aumento en el número de clientes en todas las localidades, ya que los turistas viajan a nuevas ciudades y tienen el deseo de probar las peculiaridades de la zona.Los albergues, hoteles, hostales, casas rurales, pensiones..
El yogur helado como elemento imprescindible del soft landing y dieta post verano, según smöoy
Septiembre es un mes de regreso a los horarios, a las obligaciones, cambios de ritmos en los hábitos de vida, vuelta a las rutinas y horarios. Por ello aumentan los casos de estrés postvacacional que tanto afectan a los españoles.Desde smöoy se explica que las bacterias del intestino i..
Pago de Carraovejas: el sabor de las cosas bien hechas
Pago de Carraovejas elabora vinos con uvas cultivadas en sus viñedos en el valle del río Botijas. Este valle está coronado por los altiplanos distintivos de la meseta castellana. Cruzada por infinidad de caminos rurales, su ancha superficie se dedica al cultivo de cereal. Es en sus lím..
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